ASTRA Rouge 2023 Vinsobres
Ref. astra2023Astra incarne la beauté du ciel étoilé de notre région, reconnu comme l'un des plus purs de France. Cuvée d'exception, elle saura révéler la constellation de nos savoir-faire ancestraux.
Visual : A very deep and dark red ruby colour.
Olfactory : Unusual wine with intense red fruit aromas, spicies, vanilla and coffee flavours.
Gustative : A generous and powerful wine with a great palate. Flavors ranging from toffee to roasting and ripe fruit. Rich and round vintage wine (to keep for 8 years).
Idéal avec :
- des cailles rôties, des cuisses de canard confites
- une pissaladière, des légumes farcis
Cépages : 60 % Grenache - 40 % Syrah
Vinification traditionnelle avec 25 jours de cuvaison pour une extraction optimale.
Contrôle des températures entre 26 et 28°.
Elevage de 12 mois en barriques (228 L) et sélection spéciale du maître de chai.
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